Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовыми оттенками, что говорит о его возрасте и сложности.
Вкус: Вино полнотелое, богатое и структурированное, с хорошо сбалансированными танинами, которые придают бархатистую текстуру на нёбе. Оно характеризуется сложным вкусовым профилем с тонами спелой вишни, ежевики и сливы, а также оттенками кожи, табака и специй. Вино имеет долгий и стойкий финиш, оставляющий приятное послевкусие.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным букетом с ароматами красных и черных фруктов, таких как вишня, ежевика и слива, а также оттенками кожи, табака и специй, таких как корица и гвоздика.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейк на гриле или баранина, а также с мясом дичи, например, олениной или кабаном. Оно также является прекрасным дополнением к выдержанным сырам, таким как пармезан или пекорино.
Интересные факты: Azienda Agricola Salvioni - это семейное винодельческое хозяйство, которое производит вина с начала 20 века. Поместье расположено в самом сердце региона Монтальчино в Тоскане, Италия, и известно тем, что производит одни из лучших вин Брунелло в этом регионе. Урожай 2008 года характеризовался теплым и сухим вегетационным периодом, в результате чего фрукты были спелыми и концентрированными, что придало вину богатый и сложный вкусовой профиль. На этикетке вина изображен фамильный герб семьи Сальвиони, который передавался из поколения в поколение, что придает вину уникальный и исторический характер.
