Camino del Vino Alvarez de Toledo Bierzo Mencia Roble

Виноградники расположены в наиболее традиционной области для производства в Эль-Бьерсо на высоте между 420 и 500 м. Бережно собранный в маленькие корзинки виноград проходит тщательную двойную сортировку, а далее подвергается мягкому пресованию, ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали с контролем температуры. Процесс ферментации длится 12 дней, в течение которых вино приобретает свой неподражаемый характер и глубокий цвет. Выдержка производится в течении 10 месяцев в барриках (225л) из американского и французского дуба, Вино темно-вишневого цвета, вкус вина мощный, насыщенный, сочный, бархатистый, с отличной кислотностью и утонченными танинами. Аромат вина сложный, он раскрывается и эволюционирует от красных спелых фруктов до минералов, цветов, какао бобов. Вино обладает долгим и стойким послевкусием.

Изготовлено из винограда сорта Менсия, выращенного в испанском регионе Бьерсо.

Вино прекрасно сочетается с сырами, разнообразными мясными блюдами (дичью, барбекю).