Вино Carmenere Tributo Vina Caliterra 2011 0.75 л

Артикул 221407
Карменер Трибуто Винья Калитерра
1 340 руб.
Под заказ
Отзывы
Описание

Урожай собран с отдельного участка "Boldo" в долине Кольчагуа. Экспозиция: северо-восточная. Возраст лоз: 15 лет.

Подавать к сложным блюдам из мяса и ризотто.

Глубокий фиолетовый цвет с красными бликами. Комплексный аромат раскрывает тона темных фруктов, красного и черного перцев, гвоздики и эстрагона. Насыщенное во вкусе, с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выдержка проводится в бочках из американского (80%) и французского (20%) дуба в течение 12 месяцев.

Ферментация проводится при контролируемой температуре 28°C в стальных емкостях. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках.

Карменер - французский сорт винограда, попавший в Чили вместе с испанскими завоевателями. В течение длительного времени его путали с другим "французом" - мерло, и получали чрезмерно танинные и ничем непримечательные вина, так как период оптимальной зрелости у мерло и карменера разный, в итоге карменер собирали раньше своего срока. В конце XIX века из-за эпидемии филлоксеры в Европе, карменер во Франции практически исчез, в то время как в Чили французские ампелографы сумели идентифицировать его как самостоятельный сорт винограда, в результате чего изменились подходы к работе с ним, справедливость была восстановлена, и карменер получил заслуженное обращение и признание во всем мире. Сегодня карменер является флагманским сортом винограда в Чили, хотя площадь его посадок уступает каберне совиньону.