Цвет: Это красное вино имеет глубокий рубиновый цвет, почти непрозрачный. Это богатый и интенсивный оттенок, который говорит о полнотелости вина.
Вкус: У вина сложный и многослойный вкус, насыщенный и богатый. Оно характеризуется сильной танинной структурой, которая обеспечивает упругое и приятное ощущение во рту. Вино демонстрирует ароматы темных фруктов, включая черную смородину, ежевику и сливу, а также ноты кожи, табака и земли. Танины хорошо интегрированы, обеспечивая сбалансированное и долгое завершение, которое остается на нёбе.
Аромат: Вино обладает сложным и интригующим ароматом, одновременно фруктовым и пряным. В нем ощущаются ноты черной смородины, вишни и сливы, а также оттенки ванили, корицы и черного перца. Аромат интенсивный и привлекательный, что говорит о полнотелости и богатстве вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными и ароматными блюдами, такими как тушеная говядина, жареная баранина или стейк на гриле. Оно также дополнит крепкие и резкие сыры, такие как рокфор или горгонзола.
Интересные факты: Chateau Canon - известная винодельня, расположенная в регионе Сент-Эмильон в Бордо, Франция. Поместье принадлежит семье Фурнье с 1919 года и имеет долгую историю производства высококачественных вин. Виноградники засажены смесью винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, которые тщательно культивируются и собираются вручную. Урожай 2007 года характеризовался теплым и сухим вегетационным периодом, что позволило получить концентрированные и насыщенные вкусовые качества винограда. Это вино относится к классу premier cru classé, который присваивается самым высококачественным винам региона.
