Вино Claude Dugat Bourgogne 2015 0.75 л

Icon
Клод Дюга Бургонь
Артикул: 264535
Найти похожие
6 000 руб.
Нет в наличии
м. Спортивная, Кронверкский пр-т, д. 67/13 м. Горьковская, Петроградская наб., д. 8 м. Маяковская, ул. Жуковского, д. 10 м. Чернышевская, Фурштатская ул., д. 1/14 м. Беговая, Туристская ул., д.10 корп.1

Описание

Красное сухое вино Bourgogne от Домена Клод Дюга создано из великолепного винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз, возраст некоторых их них — более 70 лет. Урожайность составляет всего 18 гектолитров с гектара. Полностью переработанный виноград помещают в резервуары для брожения. Этот процесс проходит при регулярном перемешивании сусла дважды в день и занимает около 2 недель. Перед тем, как поместить в бочки, его отстаивают двое суток. Выдержка в дубовых бочках, из которых 60% новых и 40% вторичного использования, длится 14 месяцев. Вино не фильтруется и не осветляется перед бутилированием. В результате получается необычайно богатое, концентрированное вино, привлекательное в молодости и усложняется с возрастом. Рекомендуется употребить сразу или в ближайшие 2-3 года после розлива.

Домен Клод Дюга расположен на территории коммуны Жевре-Шамбертен (Кот-д'Ор, Бургундия) и является одним из ведущих винных хозяйств региона. Владелец хозяйства Клод Дюга известен среди виноделов как знаток терруара Жевре-Шамбертен и специалист по производству вин мирового масштаба. Вина Домена Клод Дюга относятся к категории бургундских вин новой эпохи — их вкус полностью раскрывается уже в молодом возрасте, при этом они прекрасно хранятся в течение 15 лет. Созданные на основе урожаев с лоз почтенного возраста (35-45 лет), сладкие и чувственные вина Claude Dugat весьма редки даже во Франции, ведь объем их производства довольно невысок.

Производство Domaine Claude Dugat почти полностью основано на новых методах виноделия — здесь применяются технологии холодной мацерации, ферментации при контролируемой температуре, схемы дополнительного брожения молодого вина, малолактической ферментации и пр. Поскольку еще при отборе винограда у всех ягод удаляется плодоножка, вина Domain Claude Dugat после 16-18 месяцев выдержки не проходят дополнительную фильтрацию, а сразу бутилируются. Это позволяет добиться особой бархатистости структуры, что в совокупности с выдержкой в дубовых бочках создает мягкое, богатое и сложное сочетание породистого вина.

Товары этого бренда