Коньячные спирты выдерживались в дубовых бочках от 10 до 30 лет.
ОРГАНОЛЕПТИКА
Очень сложный, насыщенный и поразительно мягкий коньяк. Букет пропитан нотами засахаренного апельсина, кураги, личи и экзотических фруктов, сочетающимися с цветочными тонами акации, сирени, жимолости и розы. Позже раскрываются нюансы мускатного ореха, шоколада, ванили, сигары и легкого рансьо.
СОЧЕТАЕМОСТЬ
Идеальный дижестив. Пейте в чистом виде или с десертом на основе карамелизированной груши.
ЛЕГЕНДА
Коньячный мастер Луи Руайе родился и вырос в Коньяке и уже в юности отличался особым талантом в составлении купажей. В 1853 году, в возрасте всего 25 лет, он основал коньячный дом Louis Royer. Поначалу Луи задался целью найти лучший коньячный спирт в регионе, но очень быстро пришел к выводу, что такого спирта не существует – у каждого из производителей дистилляты обладают своими уникальными особенностями. Поэтому коньячный дом стал закупать спирты в различных частях Коньяка и у различных хозяйств и, используя талант своего основателя, – создавать великолепные купажи. Практически сразу же была выбрана эмблема компании – пчела. Не только потому, что Руайе был заядлым пасечником, но также потому, что пчела традиционно считается символом трудолюбия. Сегодня штаб-квартира Louis Royer расположена там же, где и 165 лет назад, – в городе Жарнак, в красивом особняке на берегу Шаранты. В коньячном доме используют опыт пяти поколений семьи Руайе и стратегию, разработанную еще во времена основателя компании: сырье для производства закупают практически на всей территории региона Коньяк. В 1989 году дом вошел в состав группы компаний Suntory, а в 2015 перешел во французскую группу Terroirs Distillers. Благодаря этим решениям в последние 20 лет продажи коньяка Louis Royer увеличились по всему миру. Особой популярностью он пользуется в Японии и Китае.
ТЕРРУАР
Виноград выращен в основном в регионе Гранд Шампань, также использован виноград из Фин Буа и Бордери.
