Цвет: вино
блестящего вишнево-красного цвета.
Вкус:
вино обладает приятным, питким вкусом с
фруктовыми и ягодными нотками, мягкими танинами и округлым послевкусием.
Аромат: аромат вина соблазнительно благоухает оттенками кислой вишни, специй,
гвоздики и сливы.
Гастрономические
сочетания: этим вином приятно наслаждаться в качестве
аперитива. Его подают к утиной грудке, блюдам из белого или красного мяса,
колбасным изделиям, легким мясным закускам и сырам.
"Chateau Mont-Redon" Rouge,
Cotes du Rhone AOC
— красное сухое вино, созданное из купажа двух сортов
винограда — Гренаш и Сира. Ягоды произрастают на
глинисто-известняковых почвах, покрытых галькой, в аппелласьоне Кот дю Рон.
Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с
последующим гребнеотделением. Предферментационная мацерация длится 15-18 дней.
По окончании малолактической ферментации, вино выдерживается в емкостях в
течение 8-10 месяцев, а затем еще несколько месяцев в бутылках в подвалах Шато.
Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.
Первое упоминание о Chateau
Mont-Redon датируется 1344 годом, когда епископ официально признал эти
земли в качестве виноградников. В середине XVIII века адвокат и доктор
юридических наук, Joseph Ignace d'Astier, приобрел поместье. Ансельм Матье,
называвший себя "Маркиз де Монт-Редон", продолжил семейное дело, пока
в 1866 году филлоксера не уничтожила виноградники в Шатонеф-дю-Пап.
В 1923 году Шато
Монт-Редон переходит в руки Анри Плантина. Он высадил новые виноградные лозы на
скалистых плато и стал экспериментировать с различными сортами. На протяжении
четырех поколений семья Plantin возделывала виноградники, расширяя их
площади и применяя многолетний опыт в виноградарстве.
На сегодняшний день Chateau
Mont-Redon охватывает 186 га в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, из них 100
га отданы под виноградники. Кроме того, в 1980 году была приобретена земля в
аппелласьоне Кот дю Рон, а в 1997 году — в аппелласьоне Лирак.
