Цвет: Вино имеет яркий и бледно-желтый цвет, с легким зеленоватым оттенком, который придает ему свежесть и молодость.
Вкус: На нёбе вино предлагает освежающую и хрустящую кислотность, которая уравновешивается шелковистой и гладкой текстурой. У него легкое тело с чистым и настойчивым окончанием. Вкус характеризуется нотами цитрусовых, таких как лимон и грейпфрут, а также цветочными оттенками и легкой минеральностью. Вино хорошо структурировано, с хорошим балансом между кислотностью и сладостью, с тонким, но заметным оттенком танинов, придающим сложность и глубину.
Аромат: Вино обладает душистым и ароматным носом, с интенсивными цветочными и фруктовыми нотами, характерными для винограда сорта Торронтес. В нем ощущаются ароматы белых цветов, таких как жасмин и жимолость, а также тропических фруктов, таких как ананас и манго. В нем также присутствуют нотки цитрусовых, таких как лайм и лимон, и тонкий оттенок травяных нот.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, такими как морепродукты, салаты, белое мясо и острые блюда азиатской кухни. Оно также отлично сочетается с мягкими и сливочными сырами, а также с легкими десертами, такими как фруктовые салаты или сорбеты.
Интересные факты: Finca Sophenia - это семейная винодельня, расположенная в Тупунгато, в самом сердце долины Уко, одного из самых престижных винодельческих регионов Аргентины. Винодельня была основана в 1997 году Роберто Лукой, пионером в виноделии, который был вдохновлен природной красотой и потенциалом этой местности. Altosur Torrontes производится из винограда, выращенного на высокогорных виноградниках поместья, на которые благотворно влияют прохладный климат и чистый горный воздух. Урожай 2020 года был отмечен сухой и солнечной погодой, что позволило собрать здоровый и сбалансированный урожай, в результате чего получилось вино с ярким и выразительным характером.
