Вино Flor de Pingus 2014 0.75 л

Артикул 221242
Флор де Пингус
Отзывы
Описание

Виноградники расположены в зоне Ла-Орра на известняково-глинистых почвах, содержащих гравий. Биодинамические принципы применяются с 2005 года. Виноград собирается с лоз возрастом более 35 лет. Урожайность 20-25 гл/га. Часть винограда приобретается у фермерских хозяйств, расположенных в непосредственной близости.

Подавать к блюдам из красного мяса и дичи, выдержанным сырам.

Яркий фиолетово-красный цвет с ароматами ежевеки, черники, фиалки, копченостей и восточных специй. Полнотелое, богатое и сочное во вкусе, с впечатляющей элегантной текстурой, бархатистыми танинами и соблазнительными оттенками цветов и пряностей в длительном послевкусии.

Выдержка в течение 12-16 месяцев на осадке, что и придает ему необычно мягкую текстуру. Выдержка большей частью проводится в новых французских дубовых бочках от известного бургундского производителя Darnajou.

Ручной сбор с последующей сортировкой и полным гребнеотделением. Ферментация в течение 30 дней в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Фильтрация не проводится.

Принцип производства напоминает бордосское шато, где наряду с основным вином Pingus производится так называемое "второе вино" La Flor de Pingus. Pingus - это датский вариант имени Питер.