Цвет
Граппа переливающегося янтарного цвета.
Вкус
Шелковистый вкус граппы обладает впечатляет
настойчивостью и сложностью, длительностью и невероятной ароматностью
послевкусия.
Аромат
Аромат граппы заявляет о силе и глубине оттенками
грейпфрута и разнообразных мелких ягод, а о зрелости говорят ноты ванили.
Гастрономические сочетания
Граппа является прекрасным дижестивом, хорошо
сочетается с черным шоколадом.
С XV века граппа была напитком простых итальянцев, но
годы совершенствования сделали ее продуктом высокого класса, символом Италии,
"итальянским коньяком". Граппу получают методом перегонки виноградных
выжимок (косточки, кожица и мякоть) — либо сразу после отжима винограда, либо
из выжимок после образования вина. Затем граппа выдерживается в дубовых бочках.
Граппа "Bric del Gaian", 2009 изготовлена из тщательно
отобранного винограда сорта Мускат, выращенного в Момбаруццо (Асти). После
прерывистой дистилляции в медных котлах граппа выдерживалась в дубовых бочках различного
размера и разной степени обжарки не менее 8 лет.
Первый завод компании "Берта" по производству граппы был
открыт в 1947 году Паоло Бертой в Ницце Монферрато. Его предки, как и многие из
крестьянских семей, работали на виноградниках и винодельнях, а отец открыл в
Милане сеть аптек, где не только продавал лекарства, но и проводил исследования
в области травяной медицины и химии, в результате чего изобрел ликер с
лекарственными свойствами. Позднее он даже создавал и бутилировал основу для
некоторых винодельческих продуктов — мускатный эликсир.
Шаг за шагом, завод в Ницце Монферрато становится
известным и начинает экспортировать свою продукцию за рубеж в специальных
керамических бутылках. Сыновья Паоло продолжили дело отца, уделив большое
внимание выстраиванию новой маркетинговой и рекламной политики. Еще одним
новшеством было изобретение нового революционного дизайна бутылки для граппы,
которая до сих пор является визитной карточкой Distillerie Berta, наряду
с высочайшим качеством производимого напитка. Сегодня граппа "Берта"
импортируется более чем в 60 стран мира.
