Цвет: Вино имеет красивый розовато-оранжевый оттенок с легкой прозрачностью, напоминающий нежные лепестки розы в полном цвету.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с яркой кислотностью, которая прекрасно сочетается с нежной фруктовостью. Тело от легкого до среднего, с гладкой и шелковистой текстурой, которая легко скользит по языку. Вкус сложный и нюансированный, с оттенками спелой клубники, сочного арбуза и терпких цитрусовых, все это окутано тонким минеральным подтекстом. Танины мягкие и хорошо интегрированные, добавляют вину тонкую глубину и структуру.
Аромат этого вина просто опьяняет: букет свежих красных фруктов, таких как клубника и малина, смешивается с нежными цветочными тонами лепестков роз и фиалок. Оттенок цитрусовой цедры и тонкая минеральность придают аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично подходит для сочетания с различными блюдами, от легких салатов и морепродуктов до мяса на гриле и острых блюд азиатской кухни. Яркая кислотность и фруктовые нотки делают его идеальным сочетанием с суши и сашими, а гладкая текстура и тонкие танины дополняют курицу-гриль или жареную свиную отбивную. Оно также хорошо сочетается со сливочными сырами и свежими фруктами.
Интересные факты: ColleMassari - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Тосканы, Италия, с историей, восходящей к 1990-м годам. Поместье известно своей приверженностью к устойчивым методам ведения сельского хозяйства, используя только органические и биодинамические методы выращивания винограда. Урожай 2018 года Grottolo Rosato был сложным: жаркое лето и ранние дожди в период сбора урожая. Несмотря на эти трудности, виноделы смогли произвести вино исключительного качества благодаря тщательному отбору винограда и тщательной технике виноделия. На этикетке этого вина изображена прекрасная иллюстрация розы, символизирующая нежный и элегантный характер этого вина.
