Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с оттенками зеленого. Оно прозрачное и яркое, что свидетельствует о хорошо изготовленном вине.
Вкус: На нёбе вино имеет среднее тело с хрустящей кислотностью, которая уравновешивает фруктовые ароматы. Вкус характеризуется сочетанием ароматов тропических фруктов, таких как ананас, манго и папайя, с оттенками цитрусовых. У него долгий, затяжной финиш с приятной минеральностью. Танины мягкие и гладкие, что придает вину общую структуру.
Аромат: Вино обладает сложным ароматом с цветочными тонами, такими как жасмин и жимолость, и фруктовыми тонами, такими как абрикос и персик. В нем также присутствует тонкий намек на дуб, добавляющий аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, белое мясо и салаты. Оно также отлично сочетается с острыми блюдами, такими как тайская или индийская кухня.
Интересные факты: Винодельня Шуми была основана в 2001 году в регионе Кахетия в Грузии, который является одним из старейших винодельческих регионов в мире. Винодельней управляет семья Маргвелашвили, которая имеет долгую историю в виноделии. Иберика Цинандали производится из местных грузинских сортов винограда Ркацители и Мцване. Урожай 2018 года характеризовался теплым летом и мягкой осенью, что привело к созреванию спелого, фруктового винограда со сбалансированной кислотностью.
