Фильтр

Ещё

Коньяк

2 774 руб.

Артикул: 223533

Регион: Франция, Коньяк

1 158 руб.

Артикул: 223551

Регион: Франция, Коньяк

5 496 руб.

Артикул: 221046

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

5 169 руб.

Артикул: 221047

Регион: Франция, Коньяк

6 521 руб.

Артикул: 221048

Регион: Франция, Коньяк

Виноград: Фоль Бланш, Коломбард, Уни Блан

9 143 руб.

Артикул: 221049

Регион: Франция, Коньяк

Виноград: Фоль Бланш, Коломбард, Уни Блан

15 615 руб.

Артикул: 221050

Регион: Франция, Коньяк

Виноград: Фоль Бланш, Коломбард, Уни Блан

22 812 руб.

Артикул: 221051

Регион: Франция, Коньяк

Виноград: Фоль Бланш, Коломбард, Уни Блан

37 854 руб.

Артикул: 221052

Регион: Франция, Коньяк

Виноград: Фоль Бланш, Коломбард, Уни Блан

5 395 руб.

Артикул: 221055

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

6 644 руб.

Артикул: 221056

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

8 503 руб.

Артикул: 221057

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

11 687 руб.

Артикул: 221058

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

11 547 руб.

Артикул: 221059

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

15 119 руб.

Артикул: 221060

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

22 654 руб.

Артикул: 221061

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

140 302 руб.

Артикул: 221063

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Фоль Бланш, Коломбард, Уни Блан

10 726 руб.

Артикул: 221064

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

15 672 руб.

Артикул: 221065

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

20 110 руб.

Артикул: 221067

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

55 452 руб.

Артикул: 221068

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

87 363 руб.

Артикул: 221069

Регион: Франция, Гранд Шампань

Виноград: Уни Блан

97 490 руб.

Артикул: 221076

Регион: Франция, Коньяк

7 690 руб.

Артикул: 221081

Регион: Франция, Коньяк

14 490 руб.

Артикул: 221084

Регион: Коньяк

5 190 руб.

Артикул: 221104

Регион: Франция, Коньяк

3 890 руб.

Артикул: 221105

Регион: Франция, Коньяк

3 640 руб.

Артикул: 221106

Регион: Франция, Коньяк

16 490 руб.

Артикул: 221107

Регион: Франция, Коньяк

6 190 руб.

Артикул: 221108

Регион: Франция, Коньяк

7 990 руб.

Артикул: 221109

Регион: Франция, Коньяк

25 990 руб.

Артикул: 221110

Регион: Франция

Виноград: Юньи блан

14 490 руб.

Артикул: 221111

Регион: Франция, Коньяк

20 990 руб.

Артикул: 221114

Регион: Франция, Коньяк

1 799 990 руб.

Артикул: 221120

Регион: Франция, Коньяк

Показано с 1 по 45 из 2702 (всего 61 страниц)

Происхождение названия напитка и география производства

Свое имя известный спиртной напиток получил благодаря одноименному французскому городу под названием Коньяк, где и был произведен впервые. География населенных пунктов, в которых разрешен выпуск данной продукции, сам технологический процесс, имеют четкую регламентацию на законодательном уровне. Коньяк относится к поистине французским продуктам.

Подобные виды напитка, произведенные в других странах, а также французский алкоголь, не обладает правами, на то, чтобы называться коньяком в масштабах мирового рынка. Есть возможность купить коньяк дешево в Москве в розницу или оптом посмотрев каталог на сайте или посетив наш винный магазин Wine-Shopper. Цена при этом вполне приемлема для большинства клиентов и можно быть уверенным в том, что коньяк настоящий несмотря на его стоимость. Так же есть возможность заказать хороший, дорогой коньяк в городе Москва.

Согласно государственным стандартом в Российской Федерации коньяком называют продукт виноделия с процентным содержанием этилового спирта, начиная, от сорока процентов и выше. Он должен быть произведен из винограда особого сорта и выдержан методом контакта продукта с дубовой древесиной.

Из истории возникновения коньяка

В двенадцатом веке по приказу герцога Аквитании Гийома десятого, граф Пуатье создает небольшое количество виноградников в местности Пуату.

Французский город Коньяк, начиная с одиннадцатого столетия, являясь крупнейшим центром по продаже соли, встречал корабли из Голландии. Помимо соли, гости прихватывали на корабли емкости с винами из Пуату. Со временем спрос на такое вино только увеличился. Успешная продажа вин способствовала расширению географии посадки виноградников. Их начали выращивать в таких областях как Сентонж и Ангумуа. Существует мнение, что данные исторические факты дали успешный старт в увеличении посадок винограда и началу производства вина в регионе реки Шаранта.

В одна тысяча четыреста пятьдесят третьем году подошла к концу Столетняя война. Происходит вытеснение англичан с материка. В результате Шаранта потеряла довольно обширный рынок для сбыта своей продукции. Производство вина терпит убытки. Виноградники стали вырубать, а на их месте сажают леса.

Корабли из Голандии приходили в Порт Шаранты еще и для того, чтобы увезти с собой винную продукцию из регионов Шампани и Бордеры. В шестнадцатом столетии в результате их излишнего производства продукции качество вина начинает страдать. Количество алкоголя становится в них все меньше, и они не могут выдерживать длительной транспортировки по морю в северные страны Европы.

Именно в то время голландцы начали устанавливать новые приспособления для перегонки и попробовали произвести дистилляцию местных вин. Таким образом, появился аналог бренди. Затем готовый продукт транспортировали по морю.

Начиная с семнадцатого века, хозяйства Пуату и Шаранта начали использовать новые технологии в результате использования которых, появилось новшество в виде винного дистиллята. Его главной особенностью было то, что при транспортировке по морю он не менял своих качественных характеристик. Полученный продукт обладал более насыщенным вкусом и ароматом чем вино, а транспортировка выгоднее.

Первые аппараты для перегонки вина, со временем были усовершенствованы. Французы в овладении технологии превзошли ее создателей. Они улучшили ее и впервые осуществили метод двойной дистилляции. Из-за того, что корабли зачастую задерживались в пути, было замечено, что качество продукции улучшается при условии, что она находится в дубовых бочках и годна к употреблению без какого-либо разбавления.

Немного о технологии производства коньяка

Дистилляция вина из винограда осуществляется в классическом кубе для перегона. Он состоит из котла, который подогревается с помощью угля или газа. Верх у котла имеет форму в виде луковицы, дугообразная труба плавно переходит в змеевик, который впоследствии проходит через охладительный элемент.

Сам процесс состоит из следующих этапов:

  1. Цель первого этапа получить начальный дистиллят. Мелкие производители производят дистилляцию вина, не прибегая к фильтрации. В результате получается спиртовое сырье, которое содержит максимальное количество вкусовых и ароматических ингредиентов. Это благоприятно воздействует на дальнейший вкус коньяка.
  2. На втором этапе полученное сырье отправляют на повторную дистилляцию. Таким образом, получается база для хорошего коньячного спирта. Затем происходит отбор фракций. Во второй фракции, содержание алкоголя колеблется в пределах от шестидесяти восьми до семидесяти двух процентов. Потом данная фракция выдерживается в дубовых емкостях и превращается в коньяк, который потом можно продать.

Употребление

Традиционно не принято употреблять коньяк вместе с едой. Он подается, когда гости уже сыты. Во Франции принято выпить чашку кофе, потом пить коньяк.