Цвет
Цвет вина — гранатово-рубиновый.
Вкус
У вина насыщенный, сочный вкус с нотами ежевики,
Бойзеновой ягоды, кожи и специй, с живой кислотностью и долгим послевкусием.
Аромат
Выразительный, сложный аромат вина наполнен тонами
черешни, смородины, гвоздики и влажной земли.
Гастрономические сочетания
Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с
блюдами из красного мяса, макаронами с мясным соусом и зрелыми, ароматными
сырами.
"La Court" — восхитительное
красное вино, один из лучших образцов Барбера д'Асти, обладающий богатым, невероятно
элегантным вкусом и очаровательным, сложным ароматом большой индивидуальности.
Вино "La Court" завоевало множество наград на престижных мировых
конкурсах и признано одним из ведущих итальянских красных вин. Вино
выпускается в ограниченном количестве, каждая бутылка пронумерована.
Виноградник
"Aluffi", на котором выращивается Барбера для создания вина "Ла
Курт", находится в Кастельнуово Кальчеа. Урожайность лоз сохраняется
на очень низком уровне, виноград преднамеренно собирают поздно. После ферментации
в контакте с кожицей в больших дубовых чанах в течение 12 дней, половина вина
выдерживается в 65-гектолитровых бочках из французского дуба, половина — в
барриках в течение года, после чего разливается и дополнительно выдерживается в
бутылках не менее 15 месяцев. "La Court" достигает своего пика через
3-4 года после изготовления, потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.
В
семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло
его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших
поколений, он получил диплом энолога. В 1956 Микеле Кьяро основывает Винный Дом
и начинает расширять фамильные территории. Его виноградники занимают 110 га —
часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду.
Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но и разрабатывает и привносит
методы. Он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил
метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное
отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических
удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и
неизменно высокие оценки специалистов.
