Вино Merlot Reserva Vina Caliterra 2013 0.75 л

Артикул 221418
Мерло Ресерва Винья Калитерра
1 340 руб.
Под заказ
Отзывы
Описание

Хозяйство Caliterra занимает площадь 1085 га в самом сердце Кольчагуа, из которых под виноградники отведено 350 га. Остальное - нетронутые из природоохранных и экологических убеждений земли. Виноград для данного вина был собран с участков, расположенных всего в 60 км от побережья океана на высоте 150 м над уровнем моря на песчано-глинистые почвы с большим содержанием скалистых пород. Первые виноградники здесь были высажены в 1997 году.

Подавать к стейкам из баранины средней прожарки и дичи под ягодными соусами.

Глубокий рубиновый с блеском цвет. Интенсивный, яркий аромат с нотками сливы, клубники, оттенками табака и зерен свежего кофе. Мягкое, среднетелое, с бархатными танинами и чуть сладковытым оттенком в послевкусии.

Способ выдержки - в течение 9 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Сбор урожая проводят с помощью полигональных карт, применяя спутниковые технологии, только с тех лоз, где виноград достиг оптимальной зрелости. Ферментация проходит при температуре 28-30 градусов. Проводится малолактика.

Хозяйство Caliterra выпускает очень небольшое количество моносепажных вин, главный энолог винодельни Серхио Куадрас, стажировавшийся в лучших шато Франции, отдает предпочтение ассамбляжам из разных сортов винограда. По чилийским законам вино считается моносепажным, если содержит 75% ягод указанного на этикетке сорта, так что оставшиеся 25% могут быть какими угодно, и Серхио искусно этим пользуется.