Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками граната по краям, что говорит о его возрасте и сложности.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и богатое, с объемными танинами, которые обеспечивают структуру и баланс. Вкус интенсивный, с тонами темных фруктов, таких как ежевика и слива, а также намеками на кожу, табак и специи. Завершение долгое и приятное, с долгим послевкусием, оставляющим приятное сухое ощущение во рту.
Аромат: Вино обладает сложным и привлекательным ароматом, с оттенками темных фруктов, таких как черная вишня и кассис, смешивающимися с пряными оттенками корицы и ванили, а также с оттенком землистости.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина, жареная баранина или стейк на гриле. Оно также дополняет крепкие выдержанные сыры, такие как Parmigiano Reggiano, или десерты из темного шоколада.
Интересные факты: Семья Кастеллани производит вино в Тоскане с 19 века, и они известны своей приверженностью качеству и традициям. Вино Montefiore Vino Nobile di Montepulciano DOCG производится из смеси санджовезе и других местных сортов винограда, выращенных на холмах, окружающих город Монтепульчано. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет, что придает ему характерный вкус и аромат. В аннотации к этому вину указано, что урожай 2016 года был сложным, с жарким и сухим летом, за которым последовали дожди в сентябре. Однако полученное вино является свидетельством мастерства и преданности виноделов, которые смогли произвести высококачественный продукт, несмотря на сложные условия.
