ЦветШампанское привлекательного золотистого цвета с жемчужными переливами, устойчивой пеной и мелкими лентами пузырьков, поднимающимися со дна бокала.
ВкусШампанское покоряет очень свежим, мягким вкусом с доминирующими оттенками белого винограда, нежными минеральными нотами и нюансами изысканных пряностей в продолжительном послевкусии.
АроматСложный аромат шампанского соткан из нот цитрусовых, тропических и экзотических фруктов. По мере того, как шампанское "дышит", в бокале появляются легкие акценты сладких специй, корицы, мускатного ореха и аниса.
Гастрономические сочетанияШампанское прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение закусок типа карпаччо из копченого лосося, блинов со сливочной начинкой, стейка тартар, гребешков с маслом лесных орехов, десертов, например, цитрусового террина и сорбета из лайма, зрелых сыров.
Изысканное миллезимное шампанское Grand Cru Brut Blanc de Blancs Chardonnay создается из винограда сорта Шардоне, привезенного из нескольких деревень, расположенных в зоне Гран Крю: Chouilly, Oger, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger и Avize. Превосходные характеристики винограда из исключительного терруара позволяют создавать элегантное шампанское с благородным, тонким вкусом и прекрасным ароматом.
2010год охарактеризовался особенными погодными условиями. Затяжная морозная зима, относительно прохладная весна и жаркое, солнечное, сухое лето, кульминацией которого стал август с проливными дождями, — все это стало причиной того, что виноград созревал в экстремальных условиях. Несмотря на такие факторы, собранный урожай имел все положительные характеристики для изготовления шампанского. В качестве аперитива шампанское лучше всего употреблять при температуре 7-8 °C, а в сочетании с блюдами — при 10-12 °C. Потенциал хранения шампанского составляет 12 лет.
Шампанский Дом Николя Фюят, основанный в 1976 году, за короткое время успел не только обогнать многих именитых производителей с многовековой историей, но и занять место в пятерке крупнейших Домов Шампани. В 1986 году компания заключила союз с объединением элитных виноградников "Сентре Виниколе де ла Шампань" с целью продвижения шампанского Nicolas Feuillatte. Сегодня Шампанский Дом объединяет более тысячи виноградарей и 86 винодельческих хозяйств. Совместные владения охватывают территорию в 2 тысячи гектаров виноградников, что составляет 7% территории аппеласьона Шампань.
Шампанское под лейблом "Nicolas Feuillatte" производится из винограда, выращенного на 10 виноградниках категории Гран Крю и 27 виноградниках Премье Крю в различных регионах Монтань де Реймс, Кот де Блан, Л`Ардре, Весль, Сезанне, в долине Марна. Успешность в получении великолепного шампанского зависит от качества используемых дрожжей, поэтому Шампанский Дом Nicolas Feuillatte вывел собственную дрожжевую культуру в своей лаборатории. Ежегодные продажи Дома Nicolas Feuillatte составляют около 7 миллионов бутылок в год, 50% из которых экспортируется в более чем 50 стран мира, в том числе в Австралию, Великобританию, США, Италию, Германию и Россию.
