Вино Semillon Tim Adams 2011 0.75 л

Артикул 221613
Семильон Тим Адамс
1 312 руб.
Под заказ
Отзывы
Описание

Виноград для этого кюве поставляется с трех виноградников долины Клэр (Clare Valley): Sheoaks (собственный виноградник Тима Адамса), Saint Clare и Eldredge (виноградники партнеров). Климат здесь жаркий с небольшим количеством осадков, а бурая и серая глина с большим содержанием известняка прекрасно сохраняет влагу, что обеспечивает великолепное вызревание винограда.

Отлично сочетается с различными блюдами из морепродуктов, белом мясом птицы и пастой.

Красивый золотисто-соломенный цвет. Яркий букет с тонами яблочного пирога, апельсиновой цедры, корицы и мускатного ореха. Округлое, отлично структурированное, с хорошим балансом кислотности и легкими дубовыми нюансами в гармоничном послевкусии.

Частичная выдержка (69%, часть, которая ферментировалась в дубе) в течение 9 месяцев в дубовых бочках.

Мацерация проводится в течение 12 часов. Ферментация осуществляется частично в емкостях из нержавеющей стали, частично (69%) - в новых французских барриках. После чего проводится ассамбляж. Для этого вина проводят оклейку с помощью яичного белка и холодную стабилизацию. Используется минимальное количество диоксида серы. Бутылки закрываются винтовыми крышками, чтобы вино лучше сохраняло свою свежесть.

Семильон - благородный сорт из Бордо (Франция). Это один из трех сортов (с совиньоном и мюскаделем), которые составляют основу знаменитых сладких вин Сотерна. В Австралии Семильон дает необычайно ароматное, освежающее сухое белое вино, которое со временем приобретает насыщенный медовый и хлебный ароматы.