Красное игристое вино

Сортировать:
Красное Найдено 284 товара
Фильтр Очистить
Еще
1 340 руб.0.75 л

Виноград: -

Регион: Италия

Содержание сахара: Сухое

Артикул: 229601

Есть в наличии
1 200 руб.0.75 л

Виноград: Каберне совиньон

Регион: РоссияКрым

Содержание сахара: Брют

Артикул: 266151

Есть в наличии
250 руб.0.25 л

Виноград: МерлоЦвайгельт

Регион: Венгрия

Содержание сахара: СухоеЭкстра брют

Артикул: 331423

Есть в наличии
3 350 руб.0.75 л

Виноград: Рабозо

Регион: ИталияВенето

Содержание сахара: Сухое

Артикул: 347122

Есть в наличии
755 руб.0.75 л

Виноград: -

Регион: Италия

Содержание сахара: Полусладкое

Артикул: 222531

Есть в наличии
865 руб.0.75 л

Виноград: Каберне совиньон

Регион: РоссияКрым

Содержание сахара: Полусладкое

Артикул: 223818

Есть в наличии
770 руб.0.75 л

Виноград: Ламбруско

Регион: Италия

Содержание сахара: Полусладкое

Артикул: 225387

Есть в наличии
1 635 руб.0.75 л

Виноград: Ламбруско Маэстри

Регион: ИталияЭмилия-РоманьяЭмилия

Содержание сахара: Полусухое

Артикул: 227559

Есть в наличии
1 120 руб.0.375 мл

Виноград: Ламбруско

Регион: Италия

Содержание сахара: Полусухое

Артикул: 227560

Есть в наличии
2 300 руб.0.75 л

Виноград: Ламбруско

Регион: Италия

Содержание сахара: Полусухое

Артикул: 227562

Есть в наличии
610 руб.0.75 л

Виноград: Ламбруско

Регион: Италия

Содержание сахара: Полусладкое

Артикул: 230170

Есть в наличии
640 руб.0.75 л

Виноград: СанджовезеЛамбрускоМерло

Регион: ИталияЭмилия-Романья

Содержание сахара: Полусладкое

Артикул: 233134

Есть в наличии
2 140 руб.0.75 л

Виноград: -

Регион: ФранцияБордоБордо Супериор

Содержание сахара: Сухое

Артикул: 235890

Есть в наличии
49 600 руб.1.5 л

Виноград: -

Регион: ФранцияШампань

Содержание сахара: Сухое

Артикул: 237565

Есть в наличии
295 руб.0.75 л

Виноград: -

Регион: Россия

Содержание сахара: Полусладкое

Артикул: 272750

Есть в наличии
Показать ещё

Красные игристые вина встречаются довольно редко. Гораздо привычнее встретить на полках белое или розовое игристое. Тем не менее, они существуют. Среди шампанских вин красных не бывает. 


Как получают красное игристое вино?

Красные игристые производят из темных сортов винограда по той же технологии ферментации, что и светлые – традиционной или резервуарной. Допустимо добавлять в напиток белые сорта винограда. Отличие в том, что в красные вина в процессе производства попадает много фенольных соединений из виноградной кожуры. Это происходит, потому что при первом этапе изготовления «тихое» вино настаивают на кожице винограда, чтобы получить желаемый оттенок. Это не только придает напитку его красный цвет, но и делает вкус более терпким. 


Вкусовые характеристики

Танины, преобладающие в красном игристом, сильно влияют на его вкус. У этого спиртного напитка полное тело и яркий насыщенный вкус. Всё из-за его терпкости – напиток может быть даже немного «вяжущим», и поэтому понравится только истинным любителям. 

Вот вам еще одна причина, почему производят не так много красных игристых. Ускоренная ферментация – то есть резервуарный метод – помогает снизить терпкость и кислотность красного игристого, поэтому этот способ производства используют гораздо чаще, чем традиционный. 

В красных винах преобладают насыщенные гранатовые, фруктовые и ягодные оттенки вкуса и нотки специй: гвоздики, корицы, мускатного ореха. Часто, чтобы снизить вязкость, в спиртном увеличивают процент добавленного сахара. Значит – такой напиток слаще, чем светлые варианты. 


Виноград

Для производства используют темные сорта винограда: каберне совиньон, мерло, темпранильо, пино нуар, пино гри, изабелла, ламбруско и другие. Добавляют также белые сорта, чтобы разнообразить вкус необычными оттенками: рислинг, шардоне, пино блан и другие.