Вино Valenciso Reserva Compania Bodeguera de Valenciso 2007 0.75 л

Артикул 221231
Валенсисо Ресерва Компаниа Бодегера де Валенсисо
2 740 руб.
Под заказ
Отзывы
Описание

Для этого вина используется виноград с двух отдельных виноградников "Ояури" (Ollauri) и "Родесно" (Rodezno) в зоне Риоха-Альта, расположенных на высоте 500 метров над уровнем моря с южной экспозицией. Средний возраст лоз - 35 лет. Плотность посадки - 4500 лоз на гектар.

Подавать к тушеному мясу, крупной дичи, выдержанным сырам.

Насыщенный гранатовый цвет. Элегантный букет с ароматами красных и темных фруктов, оттенками кедра, мускатного ореха и ванили. Гибкая структура, элегантный вкус, мощные танины, хорошая кислотность и тонкие пряные нюансы в продолжительном послевкусии.

В новых барриках из американского (1/4) и французского (3/4) дуба в течение 12-18 месяцев, что зависит от неоднократных дегустаций вина в процессе выдержки и от конкретного года урожая. Дальнейшая выдержка в бутылках минимум 3 года.

Вино производится из отборного винограда со старых лоз с низкой урожайностью. Ручной сбор винограда с середины октября. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 5 дней при температуре 29°C. Малолактическая ферментация завершается к февралю. Вино бутилировано без фильтрации.

В бодеге своей мечты Луис Валентин и Кармен Энсисо, основатели хозяйства, исповедуют принципы перфекционизма во всем: только одно вино класса Reserva, только темпранильо, только старые лозы с низкой урожайностью и только новые баррики от лучших французских бондарен.