Цвет: Вино имеет глубокий, темно-красный оттенок, почти непрозрачный. Он напоминает цвет спелой черной вишни и визуально приятен.
Вкус: Вино характеризуется богатым и сложным вкусом, полнотелым и бархатистым. На нёбе оно наделено ароматами черной смородины, черной вишни и темного шоколада. Вино с хорошо структурированными танинами, которые обеспечивают крепкую хватку и долгий, продолжительный финиш.
Аромат: Вино обладает сложным фруктовым и пряным ароматом. В нем есть ноты ежевики, сливы и темной вишни, а также намеки на ваниль, дуб и кофе.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается со многими блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные тушеные блюда. Оно также хорошо сочетается с насыщенными, пикантными сырами, такими как голубой сыр или выдержанная гауда.
Интересные факты: Diemersfontein - это семейная винодельня, расположенная в Западно-Капской области Южной Африки. Винодельня производит вино уже более 70 лет и известна своим инновационным подходом к виноделию. Coffee Pinotage - одно из самых популярных вин винодельни, впервые представленное в 2001 году. Свое название вино получило благодаря уникальному процессу настаивания вина на кофейных зернах в процессе ферментации. Урожай 2019 года был особенно примечателен теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к концентрированным и интенсивным ароматам винограда.
