Цвет: Вино с бледно-желтым цветом с зеленоватыми оттенками, что типично для его региона.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с яркой кислотностью, которая уравновешивает вкус. Тело от легкого до среднего, а текстура гладкая и шелковистая. Оттенки зеленого яблока, лимона и минеральных нот ярко выражены, придавая пикантность и терпкость.
Аромат этого вина свежий и живой, с оттенками цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов. В аромате также присутствует нотка минеральности, которая придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами, крабами и креветками. Оно также хорошо сочетается с легкими салатами, овощами на гриле и сливочными сырами.
Интересные факты: Domaine Sainte-Claire было основано в 1973 году Жан-Марком Брокаром, который страстно желал создавать высококачественные вина, отражающие терруар Шабли. Виноградники расположены в самом сердце Шабли, где прохладный климат и богатые минералами почвы дают выдающийся виноград. Урожай 2018 года был сложным из-за жаркого лета, что привело к раннему созреванию и меньшему урожаю. Тем не менее, полученное вино обладает полным ароматом и уникальным характером, что отличает его от других вин Шабли.
