Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, что характерно для вин Кот дю Рон. Оно яркое и прозрачное, с небольшой вязкостью в бокале.
Вкус: У этого вина полнотелый вкус с бархатистой текстурой и хорошо структурированными танинами. Оно богато фруктовыми ароматами, такими как ежевика и черная вишня, с оттенками специй, таких как перец и лакрица. Вино имеет долгий и гладкий финиш, оставляя приятное послевкусие во рту.
Аромат этого вина сложный, со смесью нот фруктов и специй. Доминируют ароматы черных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, с оттенками ванили, перца и тимьяна. Аромат интенсивный и притягательный.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, тушеное мясо и жареные овощи. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как пармезан и гауда.
Интересные факты: Paul Jaboulet Aine - известная винодельня в долине Роны, основанная в 1834 году Антуаном Жабуле. Сейчас винодельней управляет семья Фрей, которая приобрела ее в 2006 году. Этикетка "Parallele 45" отсылает к 45-й параллели, которая проходит через долину Роны и известна своими идеальными условиями для выращивания винограда. В урожае 2018 года было жаркое и сухое лето, что привело к меньшему урожаю, но при этом к винам с интенсивным вкусом и ароматом.
