Винный шпритцер – что это такое и с чем его едят

Как-то раз мне довелось гостить в солнечной Сербии несколько недель. Лето выдалось жарким, солнце палило нещадно, и в попытке спастись от теплового удара все были вынуждены прятаться в тени, проводить все свободное время у водоемов (благо, горных речек с быстрой прохладной водой в этом краю предостаточно), и пить прохладительные напитки - домашние и покупные лимонады, свежевыжатые соки, морсы и просто питьевую воду. Тогда же я впервые попробовала шпритцер.

По одной из версий, напиток этот впервые был придуман в Австрии и для его производства традиционно использовалось сливовое вино. Шпритцер идеально подходит для утоления жажды в летнюю жару – прохладный, умеренно сладкий или вовсе сухой, в зависимости от того вина, которое используют при его приготовлении (так, если вы возьмете сухое вино, напиток получится абсолютно не сладким), освежающий и красиво искрящийся на солнце благодаря пузырькам, мгновенно поднимающим настроение и приносящим бодрость.

Самым большим плюсом является то, что винный шпритцер очень легко приготовить как дома, так и в любых других условиях. Мы часто брали с собой все необходимое и наслаждались свежеприготовленным освежающим напитком, сидя где-нибудь в тени раскидистого дерева, опустив ноги в прохладную воду реки.

Так как же приготовить шпритцер? Самый элементарный рецепт - вино плюс газированная минеральная вода в соотношении два к одному. Вместо воды можно взять содовую, тогда напиток получится послаще, а также добавить в стакан дольку лимона или любые другие фрукты для украшения. Замечу, что вино может быть любым как по цвету, так и по содержанию сахара, здесь все зависит только от ваших вкусовых предпочтений.

Если вы решите приготовить шпритцер дома, то вам понадобится лед и высокий стакан. Лучше всего предварительно охладить вино, это будет препятствовать слишком быстрому таянию льда. Заполните стакан кубиками льда чуть меньше, чем наполовину, затем налейте в него 120 мл вина. Чем лучше качество вина, тем вкуснее напиток получится. Затем добавьте в стакан приблизительно 60 мл газированной минеральной воды или содовой. Кстати, несколько стручков ванили в бокале хорошо сочетаются с вином Шардоне. В нашем винном магазине вы можете купить Шардоне по самой выгодной цене.

Для того, чтобы приготовить несколько порций напитка, удобно использовать большой графин или кувшин. Если вы хотите добавить сладости шпритцеру, можно использовать яблочный или клюквенный сок.

Для приготовления шпритцера подойдет любое вино, в зависимости от Вашего вкуса