Кагор

История создания

На самом деле их две. Французская и российская.

Во Франции кагор редко воспринимают иначе как крепленое вино – его пьют тогда, когда захочется, без всякой связи с религией. Потому что оно было создано в небольшом городе под названием Кагор и, по сути, в качестве «отместки» региону Бордо – из того винограда, который там не использовали. Вино получалось темно-рубиновым и весьма насыщенным.

Но в начале 20-го века эти виноградники погибли из-за эпидемии филлоксеры, и массовое производство кагора смогло вернуться на эти земли только в начале 1970-х годов. Там же выпускаются и розовые, и белые вина, но кагором по-прежнему считается только красное.

В России все сложнее. Пути ведут так же в город Кагор, откуда это вино попало сначала к Папе Римскому, а потом и к Петру Первому: по легенде он излечил им свою язву желудка. И вскоре кагор стали использовать для причастия – дело в том, что при разбавлении он не терял своего цвета и вкуса, а это полностью совпадало со всеми библейскими преданиями.

Однако случилась та самая эпидемия филлоксеры, и привозить из Франции стало нечего, а церковные традиции менять было нельзя. Тогда русские умельцы и начали выпускать свое красное крепленое вино специально для религиозных нужд. Чем и занимаются до сих пор.

Вкусовые свойства

Кагор прошел сквозь века, но сохранил рубиновый цвет, мягкость, бархатистость и явную сладость. В букете его ароматов – тертое какао, спелые фрукты и дуб. Подают это вино в охлажденном до 16-18 градусов виде, дополняя шоколадом, мясными закусками, ягодами.

Но это в светской французской традиции. В русской его пьют лишь на Пасху и Рождество.

Уже ищете, где купить вкусный настоящий кагор в Санкт-Петербурге? 

В нашем официальном магазине WineShopper в Питере можно найти этот элитный и премиальный напиток по выгодной цене. Смотрите каталог кагора и выбирайте, а мы гарантируем качественный товар – для каждого из наших дорогих гостей.