Коньяк

Из истории

Производство изысканного напитка началось в XVII веке. Ранее была разработана стабилизирующая технология перегонки вина, в результате которой получали бренди. В связи с большой крепостью этот родственник коньяка отлично переносил транспортировку. Его можно было разбавлять водой при употреблении, снова получая умеренное количество градусов. В переводе бренди означает «жженое вино». Разновидность, называемую коньяком, разрешалось производить лишь в одноименной местности со строгим соблюдением методологии. К концу XIX в. тля филлоксера уничтожающе поразила виноградники региона. Восстановление удалось завершить лишь в XX столетии. Одновременно появились новые регламенты производства. Теперь основным сортом используемого винограда стал юньи блан.

Виды, предпочтения, отличия

Коньяк принято выдерживать в дубовых бочках. В результате получается коричневый оттенок с янтарным тонами. «Старшим братом» напитка выступает арманьяк, изготавливаемый в той же местности. Особенностями первого является выдержка и обязательное приведение уровня крепости к 40% спиртового содержания. У арманьяка, зачастую винтажного, бочковая крепость остается, доходя до 50%. Таким образом, коньяк приобретает более тонкий вкус.

Итак, коньяк отличается более элегантным вкусом, создаваясь путем перегонки сухого вина. Другие примеры крепкого бренди представлены следующими напитками.
1. Итальянская граппа, изготавливаемая по менее привередливой технологии.
2. Для производства виски используют не виноград, а зерно.

Если вы ищете, где купить премиальный коньяк, обращайтесь в WineShopper в Питере.

В каталоге на официальном сайте представлена качественная продукция на любой вкус. Покупатель может ознакомиться с ценами, выбрать дорогой вариант или приемлемый для того или иного случая. В нашем магазине вы можете приобрести коньяк в подарочных или коллекционных упаковках

Процесс производства и использования

Технология, по которой делают коньяк, неизменна столетиями. В конце процесса бутылки маркируют с указанием степени выдержки. Срок годности не ограничивается, если хранить емкость без откупоривания вертикально, вверх пробкой, в темноте и прохладе. В нашем интернет-магазине жители СПБ (и не только) могут ознакомиться с различными категориями крепкого алкоголя, сделав выбор.

Из коньяка часто приготавливают коктейли, для чего лучше использовать специальные версии, к примеру, H by Hine. Один из стандартов выдержки, от 6 лет и больше, носит название Napoleon. Император весьма любил этот напиток, поднимая свой боевой дух. В те же времена употребляемый им вид распространился по Европе. Разнообразие вариантов классифицируется по выдержке. В числе категорий – «Очень качественный», «Старый», «Светлый», «Extra». Название одной из непревзойденных разновидностей, Hors d'Age, в переводе означает: «вне возраста».