Шампанское и игристые вина

История появления шампанского

Родина шампанского – регион Шампань во Франции, ставший центром производства игристых вин. Популярность и признание людей напиток получил в XVII-XVIII вв. Во многом это произошло благодаря Пьеру Периньону. Это монах, который в конце XVII в. разработал метод вторичной ферментации в бутылке. Благодаря этому, удалось создать устойчивое игристое вино. Также Пьер улучшил качество винодельческого процесса и способствовал популяризации шампанского.
Элитный напиток, некогда доступный только аристократам, стал доступен всем в XIX в. Обусловлено это улучшением винодельческих технологий. Спустя 100 лет, в XX в. шампанское приобрело статус символа праздника и роскоши.
Виды шампанского
Какие виды можно выделить:
Брют (Brut). Самый популярный тип шампанского с низким содержанием сахара (менее 12 г/л). У напитка сухой вкус с яркими ароматами фруктов и цитрусовых.
Экстра Брут (Extra Brut). Более сухой вид, чем брут, с еще меньшим содержанием сахара (менее 6 г/л). Шампанское часто обладает более выраженной кислотностью и минеральными нотами.
Деми-Сек (Demi-Sec). Полусухое шампанское с содержанием сахара от 32 до 50 г/л. Подходит для десертов или как аперитив.
Розе (Rose). Шампанское с розовым оттенком, которое может быть сухим или сладким. Его цвет и вкус достигаются добавлением небольшого количества красного вина.
Это не просто напиток, а символ праздника и утонченности. В Питере, культурной столице России, он по праву занимает важное место среди алкогольной продукции.

Отношения к шампанскому в разных странах мира

На родине шампанского этот напиток традиционно ассоциируется с праздниками, особенно с Новым годом и свадьбами. Здесь его ценят за утонченный вкус и качество. В Англии этот напиток неотъемлемый гость на торжествах и официальных мероприятиях. В США шампанское также популярно на праздниках и особых событиях. Американцы любят брут или экстра брут, подходящее для коктейлей и аперитивов. В Италии популярно игристое вино – Просекко. Для его изготовления используют виноград сорта Глер. В Японии шампанское востребовано на праздниках и в ресторанах высокой кухни.
Вкусовые свойства шампанского
Чтобы купить игристое вино, которое оправдает ожидания, следует заранее определить для себя его вкус. Качественный напиток всегда освежающий и гармоничный. В зависимости от сорта в нем могут присутствовать ноты зеленого яблока, лимона, груши.
Вкусовые характеристики варьируются от сухих до сладких в зависимости от типа шампанского и объема добавленного сахара. На аромат же влияет сорт винограда, винодельческая технология и возраст напитка. Поэтому в бокале можно почувствовать ноты фруктов (яблоки, груши, цитрусовые) или цветочные оттенки (белые цветы, жасмин). Если вы ищите, где купить премиальное шампанское, то в нашем магазине Санкт-Петербурга представлены официальные бренды. Цена объективная и зависит от статуса винодельческого дома. Есть как дорогой напиток, так и более бюджетные варианты. Мы – официальный магазин в СПБ, предлагающий большой каталог игристых вин. Радуйте себя и своих близких оригинальной продукцией, получившей признание и уважение во всем мире.