Сорт винограда Каберне Совиньон культивируется во Франции уже с 17 века. А появился он путем естественного скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан, вобрав в себя лучшее из этих сортов. Новый сорт быстро полюбился опытными виноделами, так как был совершенно неприхотлив. Поэтому распространился по всей Европе, Северной и Южной Америке, Австралии и даже в Азии. Отлично подходит для производства глубоких красных вин с большим потенциалом к долгосрочной выдержке. Цвет бывает от насыщенно красного до рубинового, во вкусе улавливаются ноты темных ягод - черная смородина, вишня и черника. в аромате присутствуют мотивы черного перца, табака, кедра, кожи. Более старые вина отличаются мотивами какао, ванили и пряностей.
Каберне Совиньон отлично развивается при долгом хранении в бутылке. Также этот сорт используют в купажах, нередко смешивая с Мерло и Каберне Фран, создавая уникальные сочетания. Это вино является универсальным в вопросах сочетания с блюдами. Чаще всего его подают к красному мясу - жареной говядине, стейкам, к твердым и зрелым сырам, к пасте и пицце. Купить вино Каберне Совиньон в Санкт-Петербурге можно в магазинах WineShopper. Наш каталог предлагает как лучшие премиальные позиции, так и выгодные, но качественные напитки. В винотеке Вайн Шоппер в розницу реализуется только сертифицированный алкоголь.