Виноград Шардоне является одним из самых популярных сортов белого винограда в мире. Родиной является Франция, а именно регион Шабли. С 15 века активно культивируется в монастырских винодельнях, и именно с того момента стал одним из главных компонентов французского вина высочайшего качества. Со временем Шардоне распространился во всем мире из-за своей способности адаптироваться к разным климатам. Калифорния, Австралия, Чили и Южная Африка являются регионами с большим количеством виноградников Шардоне. Цвет он имеет желтовато-белый, от соломенного до золотистого. В аромате прослеживаются ноты свежести, фруктов (яблоки, груши, цитрусовые), меда, ванили. В некоторых случаях даже мотивы трюфеля, орехов, дуба. Вкус полнотелый, бархатистый. Шардоне может быть как сухим, так и сладким.
Шардоне способен выдержать и раскрыться практически в любом климате. Именно это делает сорт уникальным. Шардоне, культивированный на севере, более кислотный и фруктовый, а на юге - маслянистый и насыщенный. Оно отлично подходит для производства шампанского, особенно в купажах с Пино Нуар и Пино Блан. В гастрономическом плане Шардоне отлично подходит к морепродуктам (устрицы, гребешки, креветки, рыба на гриле), курице, грибам, пасте со сливочным соусом. Шардоне, выдержанное в дубе, прекрасно сочетается с легкими закусками и зелеными салатами. Где купить хорошее вино Шардоне в Санкт-Петербурге? Это можно сделать в лицензированных магазинах WineShopper. В нашем каталоге множество позиций со всего света, которые оценят любители вина.